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培根固本 樹德鑄魂

【培訓通知|香港站】“食品微生物檢驗標準及檢測技術控制”專題培訓班的通知

2018-12-10 10:14瀏覽數:256 
文章附圖

各有關單位:

作為風險與品質控制的核心,相關檢驗標準是企業實施食品生產,建立有效品質保證體系,及時發現潛在品質問題,保證食品安全有效的關鍵因素之一。

為了使香港食品企業對歐盟、WTO食品微生物檢驗方法和國內食品安全標準有更深層次的理解,進一步提高企業檢驗能力,正確做好實驗室應對和方法證實工作,在食品安全保障工作中更好地貫徹檢驗標準,同時促進內地和香港特別行政區在食品檢驗領域的交流與合作。中食標準技術資訊網特定於2019年01月10日及11日在香港舉辦“食品微生物檢驗標準及檢測技術解讀”專題培訓班,本培訓課程特邀請國內及香港知名權威專家授課,請各單位積極派人參加。

一、參會對象:

各食品生產企業品質部門、微生物檢驗技術人員、檢驗機構、高校及相關科研院所等從事微生物教學研究機構;

二、主要培訓內容:

1、食品微生物學檢驗中常見的指示微生物及其衛生學意義。

2、需氧菌落計數(GB4789.2-2016  菌落總數測定)操作關鍵技術及其結果可靠性的評估。

3、大腸菌群測定(GB4789.3-2016 )及ISO4831.2、ISO4832:MPN法與平板計數法簡介。

4、大腸埃希氏菌計數(GB4789.38-20120)與ISO16649快速檢測方法介紹。

5、腸桿菌科檢驗(GB4789.41-2016)與ISO21528:MPN法與平板計數法簡介。

6、一般食品中常見的食源性致病菌(沙門氏菌GB4789.4-2016、金黃色葡萄球菌GB4789.10-2016、單增李斯特氏菌GB4789.30-2016、克羅諾桿菌屬GB4789.40-2016)流行病學特點、生理生化特徵、檢測與鑒定的關鍵技術及相關的國際檢測標準介紹。

三、協辦單位:

廣東環凱微生物科技有限公司、香港立山而科技有限公司

四、主講師資:

嚴紀文-中食標準技術資訊網特約講師。曾擔任廣東省食品衛生監督檢驗所微生物檢驗室副主任。原衛生部食品衛生標準委員會微生物學分會委員;參與GB4789-2008、GB14938-2008的修訂、制訂工作;是國家食品衛生標準創傷弧菌檢驗、GB4789.28、食源性諾如病毒病診斷標準及處理原則起草人之一

五、培訓時間及地點:

培訓時間:2019年01月 10日和11日 09:00- 17:30

培訓地點:地點: 新界粉嶺安樂村安居街33號得利大廈6樓 (交通方式請詳見附件)

六、收費標準:培訓費用:3200元/人(含培訓講義費、資料費、證書費、專家費、學費等)。

七、證書頒發:

1、培訓結束後頒發培訓合格證書,可作為專業人員聘用、晉升、職稱評定、繼續教育或申報評定資格的重要依據和職業能力考核的重要證明。

2、請儘早填好《報名回執表》傳真至會務組,我們將根據回饋情況統籌安排培訓相關事宜。

八、報名方式:

內地報名:

聯系人:何旭江

聯繫電話: 0431-80812952 15201030988

網址:www.chinafsti.com;郵箱:[email protected]


聯系人:許曉冬

聯繫電話:020-32078333-8613  13724827769

網址:www.huankai.com;郵箱:[email protected]


香港報名:

聯 系 人:立山而科技有限公司

聯繫電話:29529513

網    址:www.standhill.hk;郵箱:[email protected]

附    件:報名回執表

中食標準技術資訊網

                                                       二零一八年十二月三日


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