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培根固本 樹德鑄魂

關于微生物檢驗的那些注意事項要不要查漏補缺一下?

2019-06-05 10:23瀏覽數:29 

一、微生物實驗室注意事項

1、工作室要矮小平整、光滑、無凹凸不平或棱角、四壁及屋頂用不透水之材質,便于擦洗及殺菌。

2、室內采光面積應大,從室外應能看到室內的情況。

3、為保證無菌室的潔凈,無菌室周圍需設緩沖走廊,走廊旁再設緩沖間,其面積可小于無菌室。

4、無菌室、緩沖走廊及緩沖間均設有日光燈及紫外燈,殺菌紫外燈離工作臺以一米為宜,其電源開關應設在室外。

5、無菌室與緩沖間進出口應設推拉門,門與窗平齊,門縫要封緊,兩門要錯開,以免空氣對流造成污染。

二、使用無菌室注意事項

1、無菌室要保持清潔整齊,室內僅存放最必須的檢驗用品,如:酒精燈、酒精棉、火柴、鑷子、接種針、接種環、記號鉛等。

2、室內檢驗用具及桌凳應保持固定位置,不隨便移動。

3、每2周用2%消毒液(二氧化氯等)水溶液擦拭工作臺、門、窗、桌凳及地面,然后用二氧化氯溶液噴霧消毒空氣或過氧乙酸熏蒸,最后紫外燈殺菌。

4、定期檢查室內空氣無菌狀態,進行細菌和霉菌的檢查。

5、無菌室殺菌前應將所有物品置于操作之部位,然后打開紫外燈殺菌半小時,時間一到,關閉紫外燈待用。

6、操作應嚴格按照無菌操作規定進行,操作少說話,不喧嘩,以保持環境的無菌狀態。

三、配制培養基注意事項

1、滅菌時嚴格按照規定加熱、加壓,切忌時間過長壓力過高,否則會造成營養成分的破壞。

2、切忌使用銅鍋、鐵鍋配制培養基。

3、培養基不能二次高壓滅菌。

4、劃線用培養基可放入冰箱或培養箱除去水分。

四、無菌操作注意事項

1、進入無菌室之前先進行空氣消毒,工作人員進入無菌室以前,必須于緩沖間更換消毒過的工作服、工作帽及工作鞋。

2、動作要輕,盡量減少走動,以免攪動空氣。

3、操作要靠近酒精燈火焰區,使用吸管要用吸球。

4、接種環/接種針用前用后進行火焰滅菌。

5、工作結束作好終末消毒,所有培養物均應高壓滅菌后再扔掉,以免污染環境。

五、菌落總數測定注意事項

1、選取樣品要有代表性,如為固體樣品要多采幾個部位,液體檢樣要混勻。

2、每次做樣從開始到結束都要進行超凈臺空氣凈度的監測,同時對所有滅菌物品做空白對照。

3、為減少稀釋倍數的誤差,在做連續遞增稀釋時,每一稀釋液應充分振搖使其均勻,同時每一稀釋度換一支吸管。

4、在進行連續稀釋時,應將吸管內液體沿壁流入,勿使吸管尖端觸及稀釋液。

5、傾倒營養瓊脂培養基平板時,溫度要在46±10之間,數量要在15ml左右為宜,不要太多太少。

6、培養物48h培養后培養基失重不超過15%,培養箱內要放水。

7、檢樣加入平皿后應立即傾注培養基并旋轉混勻,一般從稀釋到傾注不超過20分鐘。

8、平皿內如有鏈狀菌落生長時:菌落之間無明顯界限且僅有一條鏈可視為一個菌落,如為不同來源的幾條鏈則將每條鏈各做一個菌落記。

9、做菌落記數時平板里所有的菌落都要記數。

六、大腸菌群注意事項

1、對乳糖膽鹽管產氣的觀察只要有氣泡往上冒就算產氣。

2、在伊紅美蘭瓊脂平板上挑取菌落時一定要選典型菌落。

七、霉菌、酵母菌檢驗注意事項

1、稀釋樣品時用無菌水。

2、3天觀察時把所有的酵母菌做標記。

3、如果有霉菌被培養出,請不要把皿蓋隨便打開,待培養物高壓滅菌后再清洗。

八、壞包分析注意事項

1、對已開包的酸包脹包要馬上轉移到無菌瓶中,已防二次污染。

2、根據壞包的不同表現狀態適當的選擇培養項目。

3、做微生物培養的同時測定感官、理化指標,注意其有何變化。

九、商業無菌注意事項

1、要求有厭氧培養的一定要在厭氧環境下培養。

2、取樣測PH值,要與同批正常樣相比,看是否有顯著差異。

3、對PH 值有可疑的樣品都要做涂片染色鏡檢,與同批正常樣相比,看是否有明顯的微生物增殖現象。

4、保溫期間出現的脹包,漏包、或開包發現PH、感官異常、腐敗變質,進一步鏡檢發現有異常數量細菌的樣品均應進行劃線培養。


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