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培根固本 樹德鑄魂

【培訓信息|呼和浩特站|8月2日】“食品生產企業規范管理、日常監督及風險分級” 專題培訓班

2019-07-05 15:31瀏覽數:38 

各有關單位:

為認真貫徹落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》、《“十三五”國家食品安全規劃》、《關于加強食品檢查隊伍專業化職業化建設的指導意見》,提高食品生產企業生產管理水平,規范日常監督管理,從源頭預防和控制風險隱患,落實企業主體責任。根據各級市場監管部門監督抽查、媒體曝光和投訴舉報中反映出的各類熱點問題,應廣大食品生產、經營企業、第三方平臺、跨境電商和基層監管部門的要求,中食標準技術信息特舉辦“食品生產企業規范管理、日常監督及風險分級”專題培訓班。請各單位選派人員參加,現將有關事項通知如下:

一、參會對象:

    各級市場監管部門從事食品安全協調、產品質量安全監督管理、食品生產安全監督管理、食品流通安全監督管理、食品抽檢和特殊食品監管、稽查、食品檢驗的工作人員;各類食品企業品控和質量管理人員、食品生產企業實驗室主任、食品安全管理人員、生產部門負責人、車間主任及有關技術人員;從事食品批發、配送的管理人員;從事食品經營銷售的電子商務平臺經營者、平臺內經營者、微商、網上直銷等電商經營者;其他相關行業機構及個人等;

二、主講內容:

(一)《食品生產許可分類》和《食品生產許可審查通則》解讀、核查要點及分類分產品案例分析

1、《食品生產許可分類》分類別舉例及邊界衍生產品介紹,食品生產許可制度解讀、生產加工場所場地、工藝流程、設備布局要求等;

2、實例解讀食品生產許可制審查要點(食品生產許可制度、程序、監督檢查、產業結構調整淘汰限制類產品提示);

3、分布式解讀食品生產許可審查要點;

4、分類別、具體產品舉例解讀食品生產許可審查細則重點和重點警示。

課堂現場答疑:授課老師現場解答問題。

(二)GB 14881-2013《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》核心解讀及在規范管理、日常監督中的應用

   1、《食品生產通用衛生規范》重點條款解讀和日常監督檢查要點;

   2、《食品生產通用衛生規范》日常監督檢查常見問題掃描和案例分析。     

(三)食品生產日常監督檢查管理實務與案例分析

1、食品生產監督檢查重點、檢查計劃、實施的基本程序及注意事項;

2、食品生產監督檢查實施中企業的責任和注意事項;

3、食品生產監督檢查的原則、方式;

4、食品生產監督檢查結果處置及改進措施。

課堂現場答疑:現場解答,互動交流

(四)食品生產經營風險分級管理要點、食品安全國家標準、HACCP體系實施與監督檢查解讀

     1、食品生產企業風險等級評定解讀;

     2、分類別介紹食品生產經營風險因素;

     3、危害分析和關點控制(HACCP體系)食品生產企業通用要求解讀。

     選擇某特色食品,全過程從原料入廠、配方投料、生產過程、出廠檢驗以及人員管理等環節模擬現場審查。

三、主講師資:

    會議邀請國家總局飛行檢查組成員、省級法規處處長,基層一線從事現場審查的資深專家授課。

四、培訓時間:2019年08月02-04日(01日全天報到)

培訓地點:內蒙古呼和浩特市

培訓費用:1800元/人(含會議期間午餐費、講義費、證書費、專家費、場地費等);

五、證書頒發:

1、培訓結束后頒發培訓合格證書,可作為專業人員聘用、晉升、職稱評定、繼續教育或申報評定資格的重要依據和職業能力考核的重要證明。

注:如需考取“食品安全管理師”崗位能力證書,另收800元鑒定費。

    2、請盡早按要求填好《報名回執表》傳真至會務組,我們將根據反饋情況統籌安排培訓相關事宜,提前7天向您函發報到通知。

六、聯系方式:       

    人:李光輝

聯系電話: 0431-80812958

    機: 15201073040

    真: 0431-81201210

        址: www.chinafsti.com

        箱:3556257464@qq.com

    件:報名回執表                         

                                                                                                   

                                     

                                       中食標準技術信息網             

                                            二零一月十日


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